福井県 名水 瓜割の水 おいしい天然水

福井県は、本州の中部に位置し日本海に面しています。 県内の海岸沿いには、東尋坊をはじめとする海食崖が点在しています。 勝山市には、有名な恐竜博物館があります。 坂井市には、 1576 年に築城された丸岡城が残っています。 一乗谷朝倉氏遺跡資料館では、一部復元された 16 世紀の城下町を見学することができます。 杉林に囲まれた曹洞宗禅寺の永平寺も見どころのひとつです。

また、福井県は 名水 と呼ばれる水がいくつもあることで知られています。 福井県では、地域の湧水等の保全活動の推進とともに、良質な水によって引き立つ福井県の魅力を発信することを目的として、認定基準を満たした県内の湧水等を 「 ふくいのおいしい水 」 として認定しています。 この 「 ふくいのおいしい水 」 の中には、環境省がおこなっている 「 名水百選 」 に選定されている湧水、天然記念物の住む清流の源泉、酒造りや和菓子作りに使用されている名水などがあって、地元の方に愛され、維持管理されています。

その 名水百選 に選定されている湧水 のひとつに、若狭町天徳寺の 『 瓜割の滝 』 があります。 パワースポットとしても有名な 瓜割の滝 は、天徳寺というお寺の境内の中にあり、霊泉の湧き出る神聖な場所とされています。

瓜割の滝から 1 年を通じて常に 11 ～ 12 ℃ に保たれて湧き出る水には、幾重もの地層が自然のフィルターとなって、長い歳月をかけてろ過された純度の高いミネラル成分が溶け込んでいます。

そして、 瓜割の滝 から湧き出る水を採水し、ペットボトルに詰めた水が ミネラルウォーター 『 瓜割の水 』 です。そのまま飲用するのはもちろん、旨み成分を引き出す力が強いので、お茶やコーヒーをいれたり、アルコール類の水割りに使うとより一層おいしさが増します。また、この水でお米を洗うとお米の水分吸収力が向上し、いつものご飯がよりおいしくなります。

わかさ 瓜割の水

名水